Kokos-Mango-Hühnchen

Weiter geht es mit unserem Rezepten. das letzte Mittagessen war vegetarisch, diesmal etwas für alle Fleischliebhaber, dies gern schnell und einfach haben möchten 🙂 Dieses Gericht ist auch gut zum Mitnehmen geeignet.⁣

/ Zutaten /

• 400 g Hühnerfilet⁣

• 250 g Karotten⁣

• 1 Paprika⁣

• 200 g Lauch oder Frühlingszwiebel⁣

• 350 g Mango Fruchtfleisch

• 1 Dose Kokosmilch light⁣

• 1 Knoblauchzehe gepresst⁣

• 2 EL Sojasauce⁣

• Gewürze: Salz, Pfeffer, 3 TL Kurkuma und 2 TL Paprikapulver⁣
  

/ Zubereitung: ca. 30 – 40 Minuten für 3 Portion⁣en⁣ /

1. Reis nach Packungsanweisung kochen⁣.⁣

2. Das Hühnerfleisch und das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden⁣

3. Danach alles gemeinsam in einen WOK / einen Kochtopf geben, scharf anbraten und den Knoblauch darüber pressen.⁣

4. Die Kokosmilch dazu geben und alle Gewürze beimengen. Das Ganze circa 10 Minuten köcheln lassen und etwas abschmecken. ⁣

5. Schlussendlich die Mango Stücke dazu geben und für weitere 10 – 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. ⁣

6. Gemeinsam mit dem Reis servieren und genießen! 🙂⁣

Eines unserer absoluten Lieblingsgerichte.⁣

Koch es nach und genieße das Asia-Feeling auf der Zunge.⁣

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Wenn wir für dich deine Planung deiner Mahlzeiten zur Erreichung deiner Ziele übernehmen sollten, dann schreib uns an und lass dich auf unverbindlich beraten.